Pertanian modern harus menjadi lebih berkelanjutan, merupakan permintaan yang berulang. Tapi apa sih pertanian berkelanjutan itu?
Menghasilkan pangan yang cukup karena pertimbangan alam untuk mata pencahariannya dan nantinya dapat menyerahkan bisnis kepada generasi berikutnya – prinsip keberlanjutan ini selalu menjadi pedoman penting bagi petani. Namun demikian, pertanian telah meninggalkan jalur keberlanjutan di banyak bidang dalam beberapa dekade terakhir dan suara-suara kritikus yang menyerukan penyimpangan dari model pertanian saat ini semakin keras dan lebih banyak.
Dan bahkan jika beberapa topik sangat terpolarisasi, tidak hanya asosiasi lingkungan dan konservasi alam, tetapi juga banyak petani yang bersuara mendukung peralihan ke metode ekonomi yang lebih berkelanjutan. Tapi di mana keberlanjutan dalam pertanian jatuh di pinggir jalan, seperti apa pertanian berkelanjutan itu dan apa sebenarnya yang dimaksud dengan pertanian berkelanjutan?
Intensifikasi pertanian
Produksi pertanian di Jerman telah meningkat berkali-kali lipat sejak sekitar pertengahan abad terakhir. Penggunaan mesin, pemuliaan modern, serta perlindungan tanaman dan pemupukan berarti bahwa seorang petani tidak lagi dapat memberi makan hanya 17 orang – seperti pada tahun 1960 – tetapi 140 (per 2017). Saat ini di Jerman tersedia cukup makanan dengan harga yang wajar untuk semua orang. Ini terlihat serupa di negara lain di Eropa dan dunia.
Masalah intensifikasi
Intensifikasi pertanian juga menimbulkan masalah. Saat ini, banyak tanah rusak – terutama akibat penanaman satu sisi – dan badan air tercemar oleh pupuk dan pestisida. Unsur hara tanaman, terutama fosfor, menjadi semakin langka dan jumlah serta keanekaragaman serangga dan tumbuhan liar telah menurun secara signifikan dalam beberapa dekade terakhir. Semakin banyak bakteri menjadi kebal terhadap antibiotik – terkadang akibat dari penggunaan antibiotik yang berlebihan dalam peternakan.
Dan perubahan iklim – sebagian disebabkan oleh pertanian – menyebabkan semakin banyak masalah produksi pertanian dalam bentuk kekeringan dan hujan lebat.
Pertanian tidak bisa disalahkan untuk semua ini. Misalnya, lalu lintas mobil dan industri berkontribusi lebih banyak terhadap perubahan iklim, tanah subur juga hilang sebagai akibat dari peningkatan pemukiman dan pembangunan transportasi, dan ada juga penyebab kematian serangga lainnya, seperti polusi cahaya dan lalu lintas yang semakin cepat.
Akan tetapi, pertanian memberikan kontribusi yang signifikan dan pada akhirnya merugikan dirinya sendiri dengan membahayakan sumber daya alam yang terbatas di mana ia bergantung – terutama tanah, air, nutrisi dan keanekaragaman hayati.
Pertanian berkelanjutan sebagai solusinya
Maka timbul pertanyaan bagaimana produksi pertanian harus dirancang di masa depan untuk mengamankan pangan bagi penduduk tanpa merusak basis produksi mereka sendiri. Mengingat populasi global yang tumbuh pesat, ini adalah tugas yang tidak boleh diremehkan: Menurut perhitungan FAO, populasi dunia akan tumbuh hampir 25 persen dalam 30 tahun ke depan saja, menjadi sekitar 9,7 miliar orang.
Jawabannya: Kita membutuhkan pertanian yang produktif dan pada saat yang sama sumber daya dan ramah lingkungan, yang juga dapat diterima secara sosial – yaitu pertanian berkelanjutan. Tapi seperti apa bentuknya?
Pertanian berkelanjutan
bekerja sedemikian rupa sehingga efek berbahaya pada iklim, tanah, air, udara dan keanekaragaman hayati serta kesejahteraan hewan dan kesehatan manusia menurun, memastikan bahwa kebutuhan dasar pangan dan bahan baku pertanian generasi sekarang dan yang akan datang terpenuhi dari segi kualitas dan kuantitas, menggunakan sesedikit mungkin fosil, sumber daya tak terbarukan (misalnya berdasarkan minyak), terutama beroperasi secara regional, memastikan hubungan kerja jangka panjang, pendapatan yang memuaskan dan kondisi kerja yang bermartabat dan setara untuk semua orang yang bekerja di pertanian, kurang rentan terhadap pengaruh yang tidak menguntungkan seperti perubahan iklim atau fluktuasi harga yang tinggi.